Calidad

Fábrica

La fabricación es nuestra tradición

En MontHelado S.A. disponemos con un especializado laboratorio propio que cuenta con los más elevados estándares de calidad donde se seleccionan y analizan todos los componentes utilizados en la fabricación de nuestra línea de productos. El equipo que lo compone está altamente capacitado para llevar adelante los controles necesarios en el ingreso de materias primas, análisis microbiológicos, controles de proceso, entre otros. Cada mes, nuestras instalaciones son auditadas por laboratorios externos para reasegurar la calidad de cada producto elaborado en nuestra fábrica.

Proceso industrial. Cocina.
Se mezclan los ingredientes en un recipiente de acero inoxidable calefaccionado a 65°C para obtener el mix. Seguidamente, a través de un shock térmico, se pasteuriza la base. La pasteurización es un proceso por el cual se eleva la temperatura de la crema base de 65°C a 80°C durante 20 segundos, para luego enfriarlo inmediatamente hasta llegar a 6°C. Mediante este procedimiento evitamos cualquier clase de contaminación microbiológica y a través del cumplimiento

de los protocolos de higiene, cuidamos las propiedades naturales de los ingredientes sin alteraciones.

Maduración
Una vez pasteurizado el mix, se deposita en tanques denominados maduradores, donde permanece a una temperatura ≤ a 6°C hasta ser utilizada. Durante la maduración se incorpora el aromatizante y colorante según corresponda.

Producción
Luego de transcurrida la estabilización del mix, éste pasa a la fabricadora donde se bate, se le agrega el frío requerido y según el producto final que se quiera obtener, se aplican diferentes tecnologías (túneles de congelado, paliteras, llenadoras lineales y demás). Los productos terminados, una vez codificados, pasan por un detector de metales y siguen su trayectoria hasta la cámara de frío para su almacenamiento y posterior expedición.

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Desarrollo de productos

(I+D)

Disponemos de un área especializada en captar y entender las constantes demandas de los consumidores, para trabajarlas y brindarles soluciones que integren los modernos conceptos de alimentos saludables y nutritivos. Para ello trabajamos con materia prima de calidad controlada a través de una exhaustiva selección de proveedores.

Cada temporada nos esmeramos en acercarles a nuestros clientes las más novedosas tendencias, desarrollando productos que excedan sus expectativas.

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Terceras partes

La calidad de nuestros productos nos ha fortalecido para que reconocidas empresas confíen en nuestros procesos productivos para la elaboración de sus marcas propias. A través de alianzas estratégicas con Unilever Argentina, Chile y Brasil para el

abastecimiento de sus helados Kibon y Bresler y con las cadenas de hipermercados Cencosud en sus líneas Vea y Jumbo, y con Cooperativa Obrera, hemos logrado diversificar nuestros canales de comercialización.

Almacenamiento

Conservación

Esta etapa resulta fundamental en nuestra industria porque la vida útil del helado depende, en gran medida, de las condiciones de conservación. El helado contiene cristales de hielo que son relativamente inestables y que pueden sufrir cambios de tamaño, número y forma en un proceso conocido como recristalización.

Este fenómeno puede minimizarse manteniendo temperaturas constantes bajo 0°C durante el almacenamiento del producto. Para ello, en MontHelado S.A. contamos con una cámara propia de 2.500 posiciones de pallets y más de 15.000 metros cúbicos de espacio.

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Canales comerciales

En todo el país

Disponemos de 150 distribuidores ubicados estratégicamente en todo el país que abastecen cadenas de supermercados con productos de nuestras marcas y también con productos fabricados a Fason (con marca del cliente). Se atienden, además, puntos de venta final, como kioscos y almacenes.

La distribución se hace a través de vehículos vehículos propios, y también, junto a operadores logísticos para el aseguramiento de la cadena de frío y el correcto abastecimiento de los productos. También, contamos con un centro de distribución propio en Buenos Aires, que posee otra cámara de almacenamiento para proveer los pedidos a su zona de influencia.

Distribuidores

Alianzas estratégicas

La permanente inversión en infraestructura y tecnología, la capacidad productiva y el eficiente sistema logístico con el que contamos, nos permiten llegar a cada lugar que nos propongamos, entregando nuestros productos en perfectas condiciones y en los tiempos requeridos.

La flota de vehículos para distribución local y a distancia cuenta con unidades refrigeradas último modelo, que aseguran el traslado de los productos helados, manteniendo sin interrupciones, la cadena de frío necesaria.

Una mirada rápida a nuestro negocio

  • 67 años de historia en la fabricación de helados.
  • 16.000 metros cuadrados construidos.
  • 3.000 posiciones de almacenaje en cámara de congelados.
  • 30 millones de litros en capacidad de fabricación.
  • 40 vehículos propios.
  • Más de 300 productos de línea, palitos de agua, palitos de leche, tortas heladas, postres, copas, granel y conos.
  • Más de 4.000 bocas de venta.
  • Laboratorio propio.
  • Única empresa de helado en América Latina, certificada con norma de inocuidad BRC (British Retail Consortium).

MontHelado

Contacto

Diariamente, nuestras recepcionistas canalizan a las áreas correspondientes, las diferentes inquietudes recibidas por parte de nuestros clientes y consumidores, ya que consideramos esencial el servicio post-venta.

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